PETITS-DEJEUNERS SAINS

« Bien commencer la journée, c’est nourrir son corps avec douceur et équilibre. »

Pancakes Sans Gluten aux Bananes 🍌🥞

Ingrédients :

• 1 banane bien mûre
• 2 œufs
• 50 g de farine de sarrasin ou d’amande
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• Un peu d’huile de coco pour la cuisson

Préparation :

1. Écraser la banane dans un bol, puis ajouter les œufs et mélanger.
2. Incorporer la farine, le bicarbonate et la vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile de coco.
4. Verser une petite louche de pâte et cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
5. Servir avec des fruits, du sirop d’érable ou une purée d’amandes.

💡 Astuce : Pour des pancakes encore plus moelleux, tu peux ajouter une cuillère de compote de pomme dans la pâte.

Granola Maison Croustillant 🍯🥣

Ingrédients :

• 200 g de flocons d’avoine
• 50 g de noix concassées (amandes, noisettes, noix de cajou…)
• 30 g de graines (tournesol, courge, chia)
• 2 c. à soupe d’huile de coco fondue
• 3 c. à soupe de sirop d’érable ou miel
• 1 c. à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 50 g de fruits secs (raisins, cranberries, dattes coupées en morceaux)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les noix, les graines, la cannelle et le sel.
3. Ajouter l’huile de coco et le sirop d’érable, bien enrober le mélange.
4. Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 à 25 min, en remuant à mi-cuisson.
5. Laisser refroidir, ajouter les fruits secs et conserver dans un bocal hermétique.

💡 Astuce : Ce granola est parfait pour accompagner du yaourt, des smoothies, ou tout simplement pour une collation saine !